Ktipiti poivron rouge et feta
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 au four
Ingrédients
• 2 poivrons rouges• 1 gousse d'ail
• 1 yaourt grec
• 200 g de feta
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques tours de poivre du moulin
• Quelques feuilles de menthe
• 1 pincée de paprika
Préparation
• Coupez les poivrons rouges en quatre, ôtez les pépins et les côtes blanches. Mettez-les la peau vers le haut, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites griller les morceaux de poivron sous le grill du four à 240 °C pendant environ 15 minutes, la peau va boursouffler et noircir par endroits.• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les poivrons épluchés, l'ail pelé et écrasé à la fourchette et le yaourt puis mixez en Vitesse 8 pendant 30 secondes. Avec la spatule, ramenez les ingrédients au centre de la cuve.
• Ajoutez la feta, l'huile, le poivre et mixez 1 minute en Vitesse 7.
• Versez le ktipiti dans un récipient, décorez avec des feuilles de menthe et saupoudrez de paprika. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseil
Ne salez pas, la feta est suffisamment salée. Le ktipiti est un mezzé grec servi très frais en apéritif, que l'on tartine sur du pain grillé, des blinis ou des bâtonnets de légumes.Img2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_
Je veux recevoir les trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.