Margarine vegan maison

Margarine vegan maison
Recette végétalienne

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

pour 300 g — préparation 20 min

Ingrédients

• 150 ml de lait de soja
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 150 ml d'huile de coco désodorisée
• 1 petite pincée de sel
• 1 petite cuillère à café de lécithine de soja
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre

Préparation

• Mélangez le lait de soja avec le vinaigre de cidre et laissez reposer quelques minutes, le temps que le soja caille.
• Faites fondre l’huile de coco quelques secondes au micro-ondes.
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le lait de soja caillé, l'huile de coco, le sel, la lécithine de soja et le curcuma. Mixez en Vitesse 10 pendant 2 minutes jusqu’à obtenir un mélange très homogène.
• Versez la préparation dans un beurrier et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Conseil

La margarine végétalienne se conserve 10 jours au réfrigérateur et vous pouvez la congeler.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.