Mojo de coriandre
Accessoires
6 personnes — préparation 10 min
Ingrédients
• 2 bottes de coriandre fraiche• 4 gousses d'ail
• ½ bouquet de persil
• 250 ml d'huile d'olive
• 50 ml de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de gros sel
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Préparation
• Lavez la coriandre, séchez-la et enlevez les grosses tiges. Épluchez les gousses d’ail. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez tous les ingrédients. Mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.• Placez la préparation dans un bol au réfrigérateur.
Conseil
Vous pouvez ajouter 1 pincée de poivre vert.Le mojo vert se consomme avec des pommes de terre et du poisson.
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