Nokoss vert sénégalais

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 poivrons verts
• 2 piments verts
• 10 gousses d'ail
• ½ bouquet de coriandre fraiche
• Quelques feuilles de menthe fraiche (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Ail confit au Companion
Sauce Robert au Companion

Préparation

• Epluché l'oignon et coupez-le en quatre. Epépinez les poivrons et coupez-les en quatre. Retirez les graines des piments verts et coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les oignons, les poivrons, les piments, l'ail, la coriandre et la menthe. Hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes. Ramenez le haché vers le centre de la cuve. Redémarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le sel, le poivre et l'huile puis démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.

Conseil

Le nokoss, base de nombreux plats au Sénégal, est idéal pour faire mariner les viandes et les poissons.

_VIDE_

_VIDE_