Oignon caramélisé au cognac

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 30 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 50 ml de cognac
• ½ verre d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre brun

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Préparation

• Pelez, retirez les extrémités dures des oignons et coupez-les en rondelles.
• Chauffez l'huile en démarrant le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les oignons et le sel puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez le cognac, l'eau et le sucre et démarrez le Programme Mijoté P2 à 115 °C pour 30 minutes.

Conseil

C'est délicieux en accompagnement d’une entrée, d'une raclette, d'un rôti de veau ou bien en apéritif pour vos repas entre amis.

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