Sauce au yaourt et à la coriandre

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 1 yaourt nature
• ½ jus de citron jaune
• ½ botte de coriandre fraiche
• ½ cuillère à café de moutarde
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de cumin en poudre

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le yaourt, le jus de citron, la coriandre ciselée, la moutarde et démarrez en Vitesse 8 pendant 30 secondes.
• Ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve, ajoutez le sel, le poivre et le cumin puis mélangez en Vitesse 6 pendant 20 secondes.

Conseil

Vous pouvez utiliser cette sauce au yaourt et à la coriandre avec des légumes crus ou cuits à la vapeur.

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