Sauce citronnée au yaourt

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 2 échalotes
• Quelques feuilles de menthe
• 2 brins de persil plat
• 1 jus de citron jaune
• 1 pincée de sel
• 2 yaourts grecs nature

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les échalotes pelées et coupées en deux et 4 à 5 feuilles de menthe et de persil. Mixez en Vitesse 10 pendant 20 secondes.
• Ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve, ajoutez le jus de citron et le sel. Mélangez en Vitesse 7 pendant 20 secondes.
• Ajoutez les yaourts et mélangez en Vitesse 7 pendant 20 secondes.

Conseil

Vous pouvez utiliser cette sauce au yaourt avec des falafels.

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