Sauce crème fraîche citron ciboulette

Accessoires

1 bol — préparation 10 min — repos 20 min

Ingrédients

• 200 g de crème fraiche épaisse
• 1 jus de citron jaune
• 2 échalotes
• 1 petite botte de ciboulette
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Mettez la crème fraiche dans un récipient, arrosez de jus de citron, mélangez puis laissez reposer 20 minutes.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les échalotes épluchées et coupées en deux et la ciboulette puis démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez la crème, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 4 durant 2 minutes.

Conseil

Vous pouvez utiliser cette sauce crème fraîche citron ciboulette avec des apéritifs de légumes crus.

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