Sauce tandoori

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2 personnes — préparation 10 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 500 ml de crème fraiche liquide
• 3 pincées de gingembre en poudre
• 25 g d'épices tandoori
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 pincée de coriandre
• 1 pincée de curcuma en poudre
• Feuilles de menthe fraiche

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve. Ajoutez la crème, le gingembre, les épices tandoori, le poivre, la coriandre, le curcuma et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Votre sauce est prête à être servie avec du poulet cuit à la poêle ou des crevettes. Si vous destinez la sauce à faire mariner du poulet, laissez-la reposer au moins 2 heures puis mettez les morceaux de poulets à mariner au moins 2 heures avant de les cuire.

Conseil

La sauce est un délice, à servir sur du poulet cuit à la poêle ou des crevettes accompagnées de pâtes ou de riz blanc.

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