Sauce tomate aux légumes variés

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 10 min

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 brin de basilic
• 1 brin de persil
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de volaille
• 300 g de sauce tomate

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les légumes coupés en morceaux, le basilic, le persil et l'ail. Hachez 30 secondes en Vitesse 12.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Avec la spatule, ramenez les ingrédients vers le centre du bol, ajoutez l'huile, le vin blanc et le cube de bouillon puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Remettez  le Hachoir. Ajoutez la sauce tomate et mélangez en Vitesse 12 durant 30 secondes. La sauce est prête à être utilisée.

Conseil

Vous pouvez utiliser cette sauce pour les macaroni ou tout autre plat de pâtes.

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