Sauce tomate et poivron

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 100 ml d'huile de tournesol
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 poivrons
• 1 pincée de sel
• 400 g de tomates concassées

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez l'huile de manière à couvrir le fond de la cuve et chauffez-la. Retirez le Bouchon Vapeur et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes.
• Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons, le tout coupé en petits morceaux ou en julienne. Redémarrez le Programme Mijoté P1 pour 13 minutes.
• Vérifiez qu'il y a assez d'huile (il ne faut pas que ça colle à la cuve) puis ajoutez la tomate et le sel. Remettez le bouchon en position petite vapeur et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.

Conseil

Vous pouvez ajouter 1 feuille de laurier ou de sauge.
Sauce basique pour de nombreux plats (poulet, poisson, riz).

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