Cappuccino de butternut

Accessoires

2/4 personnes — préparation 10 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 500 g de courge butternut
• 20 g d'échalote
• ½ cube de bouillon de volaille
• 50 g de bacon
• 600 ml d'eau
• 200 ml de crème fraiche liquide

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Préparation

• Détaillez la courge et coupez-la en tronçons. Coupez l’échalote en quatre.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les légumes. Ajoutez le cube de bouillon émietté, l'eau et le bacon. Démarrez le Programme Soupe P1.
• À la fin du programme, ajoutez la crème et mixez en Vitesse 11 pendant 40 secondes et servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Pour une version chic, remplacez le bacon par du foie gras, ajoutez-le alors en même temps que la crème.

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