Crème d'automne
• il y a 8 ans (Jan, 05, 2017)
Accessoires
4 personnes — préparation 10 min — cuisson 38 min
Ingrédients
• 1• 2
• 1 cuillère à soupe d'
• 300 g de
• 1
• 100 g de
• 1
• 250 ml d'eau
• 250 g de
• 1 pincée de
• 1 pincée de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez la carotte échuchée et les échalotes préparées. Démarrez en Vitesse 12 pour 40 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et démarrez le
• Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en petits dés, la courgette bien lavée, non pelée et coupée en morceaux, les champignons nettoyés et démarrez le
• Ajoutez l'eau, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre puis démarrez le
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir. Ajoutez le lait concentré et mixez en Vitesse 6 pendant 3 minutes afin d'obtenir la consistance désirée (crème lisse et homogène).
Conseil
Voir les vins conseillés pour les soupes.Vous pouvez remplacer le lait concentré par de la
Citation culinaire : « Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. » Vincent Ravalec (1962 − ), écrivain, réalisateur, scénariste et producteur français.
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