Crème de courgette et poireau

Crème de courgette et poireau

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 poireaux
• 4 tranches de fromage de Brie
• 1 pincée de sel et de poivre de Cayenne

Préparation

• Lavez les courgettes et les poireaux et coupez-les en dés. Mettez-les dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade. Ajoutez le poivre de Cayenne et couvrez de 700 ml d’eau. Démarrez le Programme Soupe P1.
• À la fin de la cuisson, ajoutez le sel, garnissez avec du Brie et servez chaud.

Conseil

Vous pouvez enrichir cette recette légère en remplaçant la moitié de l'eau par de la crème liquide.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.