Crème de haricots verts au curry

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• 500 g de haricots verts plats
• ½ poireau
• 2 carottes
• ¼ cuillère à café de curry
• ¼ cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 700 ml d'eau

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'oignon et l'ail, pelés et coupés en petits morceaux, ainsi que l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les haricots plats, le poireau, les carottes, le tout coupé en petits morceaux, les épices et couvrez d'eau. Démarrez le Programme Soupe P1.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez verser un filet d'huile d'olive sur la crème au moment de servir.

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