Crème de laitue

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• ½ laitue
• 1 échalote
• 350 g de pommes de terre
• 30 g de beurre
• 100 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d'eau

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Bouillon de poisson au Companion
Soupe de pomme de terre épinards carotte au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les feuilles de laitue lavées, l'échalote épluchée et les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes. Avec la spatule, ramenez les ingrédients au centre de la cuve et relancez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le reste des ingrédients et démarrez le Programme Soupe P2. Maintenez au chaud jusqu'au service.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez accompagner ce velouté de croutons dorés à la poêle.

_VIDE_

_VIDE_