Crème de poivrons rouges et chorizo

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2 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 5 poivrons rouges
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 80 g de chorizo
• 350 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de paprika (doux ou fort)
• 1 pincée de sel
• 100 ml de crème fraiche liquide

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les poivrons épépinés et coupés en morceaux, les oignons coupés en quatre et l'ail pelé. Démarrez en Vitesse 11 pour 20 secondes. Ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve.
• Ajoutez le chorizo coupé en rondelle. Démarrez en Vitesse 11 pour 30 secondes.
• Ajoutez l'eau, le paprika et le sel. Raclez les parois de la cuve. Démarrez le Programme Soupe P1.
• Ajoutez la crème fraiche. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Cette soupe rouge est à servir chaude.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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