Soupe de betteraves et chou-fleur

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 5 betteraves
• 100 g de chou-fleur
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 500 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 10 g de graines de lin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Cappuccino de potiron au Companion
Soupe de nouilles aux fruits de mer au Companion

Préparation

• Épluchez et coupez en dés l'oignon, les betteraves et le chou-fleur.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon, les betteraves, le chou-fleur et l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez l'eau, assaisonnez à votre gout et démarrez le Programme Soupe P1 pour 20 minutes.
• Servez et saupoudrez de quelques graines de lin.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Les soupes se servent très chaudes car elles refroidissent vite.

_VIDE_

_VIDE_