Purée de brocoli pour bébé

Purée de brocoli pour bébé

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3 parts — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 brocoli
• 1 pomme de terre
• 1,5 verre d'eau

Préparation

• Enlevez les tiges du brocoli, gardez que les choux, lavez-les à l'eau froide, coupez-les en gros morceaux et rincez à nouveau. Pelez la pomme de terre et coupez-la en gros morceaux.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les légumes, couvrez d'eau jusqu'à la hauteur des légumes et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.
• Hachez en Vitesse 10 pendant 30 secondes.


Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajouter une tranche de jambon avant de hachez.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.