Purée potiron et carotte pour bébé

Purée potiron et carotte pour bébé

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1 portion — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 40 g de potiron
• 70 g de carotte
• 20 g de farine de maïs et tapioca
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 feuille de laurier
• 150 ml d'eau

Préparation

• Épluchez les légumes et coupez-les en cubes puis hachez avec le couteau Hachoir Ultrablade en Vitesse 12 pendant 30 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez de l'eau et démarrez le Programme Mijoté P3 pendant 30 minutes à 100 °C. • Une fois cuit, insérez le Hachoir et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Ajoutez la farine de maïs et remuez pendant 10 secondes en Vitesse 5.
• Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Pour une bouillie plus complète, ajoutez du fromage à pâte molle frais.
Tout savoir sur la carotte en cuisine.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.