Soupe de carottes pomme oignon

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2 personnes − préparation 20 min − cuisson 45 min

Ingrédients

• 300 g de carottes
• 1 oignon
• 1 pomme
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cube de bouillon de légumes
• Quelques tours de poivre du moulin
• 500 ml d'eau

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Préparation

• Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l’oignon et démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Raclez les parois de la cuve avec une spatule. Ajoutez l'huile et le curry. Démarrez le Programme Mijoté P1 sans le bouchon.
• Ajoutez les carottes, la pomme, le cube de bouillon émietté, le poivre et l'eau. Démarrez le Programme Soupe P1 avec le bouchon.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajuster la quantité d'eau à votre gout.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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