Soupe de haricots verts

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 100 g de carotte
• 150 g de tomates
• 150 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 g de haricots verts
• 1 L d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200 ml d'huile d'olive

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Préparation

• Pelez et coupez en quatre les carottes, tomates, pommes de terre, oignon et ail, préparez les gousses de haricots verts puis mettez le tout avec l'eau dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade. Démarrez le Programme Soupe P2.
• Ouvrez le couvercle et retirez environ 100 ml d'eau de bouillon. Ajoutez le sel et le poivre et démarrez en Vitesse 12 durant 1 minute.
• Ajoutez l'huile et démarrez en Vitesse 12 pour 1 minute.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Cette soupe se consomme chaude ou froide.

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