Soupe pizza

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 55 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 115 g de champignons de Paris
• 1 poivron vert
• 100 g de pepperoni
• 600 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 5 tomates romaines
• 400 g de sauce tomate
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 tranche de pain grillé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 100 g de parmesan râpé

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile, les champignons et le poivron émincés et le pepperoni coupé en morceaux. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes. Réservez.
• Dans le bol vide du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau, le cube de bouillon émietté, les tomates coupées en morceaux, la sauce tomate, l'origan, le basilic, le pain grillé émietté, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2, sans le Bouchon Vapeur.
• Versez dans des bols et garnissez chaque portion de fromage râpé.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Cette soupe copieuse réunit toutes les saveurs de la pizza dans un bol. Vous pouvez servir avec des tranches de pain grillé aillées.

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