Soupe de poireaux et pommes de terre

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 2 pommes de terre moyennes
• 1 gros poireau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 pincée de sel
• 300 ml d'eau
• 1 brin de ciboulette

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les pommes de terre coupées en cubes et les poireaux coupés en tranches ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, le sel et l'eau. Démarrez le Programme Mijoté P3 à 100 degrés.
• Servez avec un filet d'huile d'olive et un brin de ciboulette ciselé.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajouter du beurre, du parmesan ou des croûtons de pain aillés coupés en dés.
Vous pouvez aussi remplacer les 300 ml d'eau par 200 ml d'eau et 100 ml de lait demi-écrémé.

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