Soupe de pois cassés pour bébé

Soupe de pois cassés pour bébé

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3-4 parts — préparation 15 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 1 oignon
• 180 g de pois cassés
• 1 L d'eau
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Epluchez et coupez les légumes en morceaux puis rincez les légumes et les pois cassés.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les légumes et les pois cassés et l'eau puis démarrez le Programme Soupe P1.
• Assaisonnez et mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute.


Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez remplacer la crème fraiche par du lait de coco.
Si vous souhaitez une texture plus épaisse minimisez l'eau.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.