Soupe detox aux légumes

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 400 g de chou-fleur
• 100 g de poireau
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d'eau

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pelé et démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Ajoutez le chou-fleur coupé en morceaux, le poireau coupé en tronçons, le poivron épépiné, la carotte épluchée et coupée en rondelles, le curcuma, le cube de bouillon émietté et l'eau. Démarrez le Programme Soupe P1 pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez remplacer le curcuma par du gingembre.

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