Soupe froide de melon

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 1 melon
• 1 jus de citron jaune
• 1 yaourt grec
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le melon coupé en gros morceaux, le jus de citron, le yaourt, l'ail et l'huile d'olive. Mixez en Vitesse 12 pendant 3 minutes.
• Assaisonnez avec le sel et mélangez en Vitesse 12 pendant 30 secondes. Versez la soupe dans un récipient et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Servez froid.

Conseil

Cette soupe d'été peut être décorée de petits morceaux de jambon serrano.

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