Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
 |
| Vins d'Angleterre |
|
Les vins d'Angleterre commencent à être de plus en plus reconnus à travers le monde, mais ils restent relativement peu connus en France.
Cependant, certains vins anglais peuvent être trouvés en grandes surfaces françaises.
La cave viticole Chapel Down produit une large gamme de vins, notamment des vins effervescents, des vins blancs, rosés et rouges.
Nyetimber est une cave réputée pour ses vins effervescents de haute qualité, souvent comparés aux meilleurs champagnes français.
La cave Ridgeview a remporté plusieurs prix pour ses vins effervescents, notamment le Ridgeview Bloomsbury Brut.
L’Angleterre compte plusieurs régions viticoles en pleine croissance (Kent, Sussex de l’Est, Hampshire, Surrey, Devon, Cornouailles). |
Le Chapel Down Brut Classic est un vin effervescent produit par la cave viticole anglaise Chapel Down. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc cultivés dans les vignobles de la région de Kent, dans le sud-est de l'Angleterre.
Le Chapel Down Brut Classic est un vin effervescent élégant et équilibré, avec des arômes de pomme verte, de poire, de brioche et de levure. En bouche, il est frais et vif, avec une acidité vive et une finale persistante.
Ce vin mousseux est souvent proposé en apéritif et peut être accompagné de fruits de mer, de volaille ou de fromages frais. Il est également délicieux servi seul pour célébrer une occasion spéciale.
Chapel Down est l'une des caves viticoles les plus renommées d'Angleterre qui produit des vins de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles de vinification. Leurs vins ont remporté de nombreux prix.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.