Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins d'Espagne |
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L'Espagne est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, avec des vignobles répartis dans tout le pays.
L’Espagne est connue pour produire des vins de qualité à des prix abordables, avec une grande diversité de styles et de cépages.
Parmi les régions viticoles d'Espagne, il y a la région de la Rioja, la Ribera del Duero, la Catalogne, la région de Jerez, la Jumilla, la Rias Baixas et bien d'autres encore, chacune avec ses propres cépages autochtones. |
Le vin rouge de Rioja est un vin espagnol qui provient de la région de La Rioja, au nord de l'Espagne. Il est généralement produit à partir de raisins Tempranillo, mais peut également inclure d'autres cépages tels que Garnacha (Grenache), Graciano et Mazuelo.
Les vins rouges de Rioja ont une grande variété de styles, allant des jeunes vins fruités et frais aux vins plus complexes et vieillis en fûts de chêne pendant plusieurs années.
Les vins rouges de Rioja peuvent être classés en fonction de leur durée de vieillissement en fûts de chêne et en bouteille :
- Crianza : vieilli en fûts de chêne pendant au moins un an et en bouteille pendant au moins un an.
- Reserva : vieilli en fûts de chêne pendant au moins un an et en bouteille pendant au moins deux ans.
- Gran Reserva : vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans et en bouteille pendant au moins trois ans.
Les vins rouges de Rioja ont généralement des saveurs de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et des tanins modérés. Ils sont souvent considérés comme un excellent choix pour accompagner des plats de viande, de fromage et de cuisine méditerranéenne en général.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.