Confiture de marrons
• il y a 4 ans (Feb, 26, 2021)
Accessoires
1 pot de 750 g — préparation 25 min — cuisson 45 min + 15 min au four
Ingrédients
• 600 g de• 100 g de
• 300 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de
Préparation
• Avec la lame d'un couteau, faites une incision sur les châtaignes. Espacez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.• Ensuite, décortiquez les châtaignes et mettez-les dans le bol du robot muni du Hachoir. Ajoutez la cassonade et l'eau. Démarrez en Vitesse 10 pour 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 45 minutes, jusqu'à épaississement.
• Ajoutez le brandy, mélangez en Vitesse 4 pendant 30 secondes et transférez la confiture de marrons dans un pot en verre hermétique.
Conseil
Cette crème de marrons se déguste sur des gaufres ou des crêpes.Consommez-la rapidement car il n'y a pas assez de sucre pour la conserver.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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