Far breton au cointreau

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 1 h au four

Ingrédients

• 150 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
• 20 g de beurre demi-sel
• 350 ml de lait demi-écrémé
• 2 œufs
• 70 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de farine
• 30 ml de cointreau

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Pâte à tartiner au chocolat au Companion
Mantecaos andaloux au Companion

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Beurrez un moule à gratin et déposez-y les pruneaux.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre et lancez en Vitesse 5 à 70 °C pendant 2 minutes.
• Ajoutez le lait, les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez en Vitesse 8. Ajoutez progressivement la farine par l'ouverture du bouchon. Lorsqu’elle est incorporée, ajoutez le cointreau et laissez tourner encore 2 minutes.
• Versez la pâte sur les pruneaux et enfournez à 180 °C pour 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez remplacer les pruneaux par des figues ou des cerises.
Faites votre sucre vanillé maison.

_VIDE_

_VIDE_