Ajoarriero à la morue

Accessoires

4-6 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 200 g de morue dessalée
• 800 g de pommes de terre
• 5 gousses d'ail
• 150 ml d'huile d'olive
• 1 œuf

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Pâte à choux salée au Companion
Salade de pois chiches tomates concombre au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez de l'eau jusqu'à la marque pour la cuisson vapeur et mettez la morue. Insérez le Panier Vapeur, mettez les pommes de terre pelées et coupées en cubes d'environ deux centimètres. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 40 minutes. Mettez de côté les pommes de terre et égouttez la morue.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir, mettez l'ail pelé et hachez en Vitesse 12 durant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser, ajoutez les pommes de terre, la morue, l'œuf et l'huile puis mélangez en Vitesse 8 durant 40 secondes. Servez froid.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez garnir l'ajoarriero d'un jaune d'œuf dur émietté.

_VIDE_

_VIDE_