Bricks au poulet épicé

Accessoires

3-4 personnes — préparation 25 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
• 250 g de filet de poulet
• 100 g de tomate concassée
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 5 feuilles de brick
• 2 blancs d'œufs

Préparation

• Préchauffez le four à 150 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile, le curry et le gingembre puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet coupé en petits dés et la tomate. Démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Assaisonnez et mélangez en Vitesse 4 pendant 10 secondes.
• Divisez chaque feuille de brick en deux. Posez un petit tas de farce à une des extrémités. Roulez et pliez afin d’obtenir un triangle et collez la pâte avec un peu de blanc d'œuf. Faites de même avec toutes les bandes. Déposez les bricks au poulet sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Enfournez à 150 °C pendant 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec une salade verte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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