Bricks de thon à la tunisienne

Accessoires

4 personnes  —  préparation 20 min  —  cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 3 brins de ciboulette
• 1 botte de persil plat
• 280 g de thon au naturel
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• ½ cuillère à café de harissa
• 8 feuilles de brick
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez la ciboulette et le persil puis hachez en Vitesse 10 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le thon bien égoutté, le sel, le poivre et la harissa. Mélangez en Vitesse 5 pendant 40 secondes.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Posez un tas de farce au thon dans chaque feuille de brick, roulez les feuilles en cigare et avec un pinceau, badigeonnez les bricks de thon d'huile d'olive.
• Enfournez sur du papier cuisson à 200 °C pendant 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
A déguster chaudes et bien croustillantes !

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