Cake aux olives

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 50 min au four

Ingrédients

• 4 œufs
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml d'huile d'olive
• 150 ml de vin blanc sec
• 150 g de gruyère râpé
• 150 g de jambon blanc
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 75 g de noisettes décortiquées

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le vin blanc et le gruyère. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez le jambon blanc coupé en dés, les olives, les noisettes et démarrez en Vitesse 3 pour 1 minute.
• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou dans un moule en silicone.
• Enfournez à 200 °C pour 50 minutes, attendez 5 minutes avant de démouler.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson du cake en le piquant avec la pointe d'un couteau, la lame doit ressortir sèche. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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