Salade de courgettes vapeur

Accessoires

2 personnes — préparation 15 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 2 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ jus de citron jaune

Préparation

• Dans le bol du robot, mettez 700 ml d'eau, insérez le Panier Vapeur avec les courgettes lavées et coupées en rondelles (enlevez les deux extrémités mais n’épluchez pas les courgettes). Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes environ. Piquez les courgettes à l'aide d'une fourchette pour vérifier leur cuisson, elles doivent être légèrement fermes.
• Videz l'eau du bol et insérez le Hachoir. Mettez l'ail pelé et hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et le jus de citron. Mélangez en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Servez frais avec les courgettes pour un repas léger.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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