Cake salé aux saveurs méditerranéennes

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 100 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 75 ml d'huile d'olive
• 75 g de jambon blanc
• 3 pétales de tomates séchées
• 75 g de gruyère râpé
• ½ poivron rouge
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, la levure, les œufs, le lait, l'huile, le jambon coupé en dés, la tomate séchée coupée en petits morceaux, le gruyère, le poivron coupé en petits morceaux, les herbes, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
• Enfournez à 180 °C pour 40 minutes, attendez 5 minutes avant de démouler.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner ce cake salé avec une salade pour un repas léger ou bien le servir en apéritif.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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