Cake sauce rose crevettes et surimi

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min aux micro-ondes

Ingrédients

• 300 g de crevettes décortiquées surgelées
• 6 bâtonnets de surimi
• 1 poivron rouge
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200 g de mayonnaise
• 60 g de ketchup
• ½ jus de citron jaune

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les crevettes décongelées, le surimi et le poivron épépiné. Hachez en Vitesse 11 durant 30 secondes. Réservez.
• Remplacez le Hachoir par le Batteur, mettez les œufs puis démarrez en Vitesse 7 pendant 3 minutes.
• Remplacez le Batteur par le Mélangeur, ajoutez le mélange de crevettes réservé, le sel, le poivre puis mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Versez le mélange dans un récipient, recouvrez d'un film étirable alimentaire, faites quelques trous et mettez-le au four à micro-ondes pendant 15 minutes à pleine puissance.
• Dans le bol propre du robot muni du Mélangeur, mettez la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Démarrez en Vitesse 3 pour 1 minute. Réservez la sauce rose au réfrigérateur jusqu'au moment de servir avec le cake.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Dans la sauce rose, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de vin blanc sec.

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