Champignons à l'ail et au paprika

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 tête d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 kg de champignons (mélange de champignons forestiers)
• 100 ml de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de persil plat
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail pelé et hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Raclez les bords du bol et recommencez.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, raclez les bords du bol, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• A la fin du programme, ajoutez les champignons lavés et coupés en morceaux, le vin blanc, le persil ciselé, le paprika, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 3 à 120 °C pour 15 minutes sans le Bouchon Vapeur.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir ces champignons forestiers avec une viande blanche.

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