Champignons à la crème

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2 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 400 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 6 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 120 ml de vin blanc sec
• 120 ml de crème fraiche liquide
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Nettoyez les champignons, lavez-les si nécessaire, coupez-les en tranches puis réservez.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et les gousses d'ail pelées. Hachez en vitesse 12 pendant 10 secondes.
• Raclez les bords du bol et ajoutez l'huile d'olive. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez les champignons, le vin blanc, la crème, le persil, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes sans le Bouchon Vapeur.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir les champignons à la crème avec du riz, des pommes de terre vapeur ou une viande blanche.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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