Cookies salés pour apéritif au chorizo et roucoulons

Cookies salés pour apéritif au chorizo et roucoulons

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

10 cookies — préparation 20 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 100 g de farine de blé
• 50 g de beurre liquide
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 50 ml d'eau
• 80 g de roucoulons
• 60 g de chorizo (fort ou doux)

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, le beurre liquide, le sel et les herbes. Démarrez en Vitesse 6 et ajoutez un filet d'eau petit à petit par le trou du couvercle, jusqu'à ce que des boules de pâte se forment (environ 1 minute).
• Remplacez la lame pour Pétrir par le Mélangeur. Ajoutez le fromage roucoulons coupé en petits morceaux et le chorizo coupé en dés. Démarrez en Vitesse 6 pour 40 secondes.
• Couvrez la plaque du four de papier cuisson. Façonnez 12 petites boules de pâte et déposez-les dessus en les espaçant régulièrement. Applatissez-les un peu afin de former des cookies.
• Enfournez à 180 °C pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez déguster ces cookies salés au chorizo en apéritif.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.