Crème de roquette fromage bleu et noix

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min

Ingrédients

• 40 g de roquette
• 40 g de cerneaux de noix
• 100 g de fromage frais
• 50 g de crème fraiche épaisse
• 40 g de bleu d'Auvergne

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la roquette, les noix et démarrez le robot en Vitesse 12 pendant 10 secondes. Réservez.
• Sans laver le bol, mettez le fromage frais et la crème fraiche puis démarrez le robot en Vitesse 12 pendant 20 secondes.
• Ajoutez la roquette et les noix réservées, puis démarrez le robot en Vitesse 7 pendant 20 secondes. Servez frais.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez cette crème de fromage en apéritif sur du pain de mie sans croute.

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