Crème de saumon

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 200 g de saumon fumé
• 200 g de fromage frais
• ½ jus de citron jaune
• 1 branche d'aneth
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le saumon, le fromage, le jus de citron, l'aneth et le sel.  Mélangez en Vitesse 10 pendant 20 secondes. Ouvrez, rabattez la crème avec la spatule et relancez 5 secondes si nécessaire. Servez frais.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour un apéritif, vous pouvez mixer un chèvre frais avec de l’aneth, du citron et du sel, puis garnissez des toasts grillés parsemés de saumon fumé.
Le saumon est riche en vitamine D.

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