Croquettes de floraline aux tomates séchées

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 13 min + 15 min au four

Ingrédients

• 250 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de floraline
• 6 tomates séchées à l'huile
• 50 g d'emmental râpé
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1 filet d'huile d'olive

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez le lait et seulement 50 g de floraline (gardez 50 g pour la panure). Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, le fromage râpé et le basilic. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Laissez refroidir, puis avec les mains huilées, façonnez des boules, roulez-les dans la floraline et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
• Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez déguster ces croquettes de floraline aux tomates séchées avec une salade. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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