Escargots jambon fromage

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 tranches de jambon de Paris
• 200 g de fromage râpé

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Préparation

• Faites votre pâte en suivant la recette de la pâte feuilletée.
• Etalez la pâte sur un plan de travail propre et fariné afin qu'elle n'ait que 2 millimètres d'épaisseur. Façonnez un rectangle et parsemez de fromage râpé. Posez les tranches de jambon dessus. Rabattez le haut du rectangle sur la longueur jusqu'au centre. Rabattez le bas du rectangle sur la longueur jusqu'au centre. Réitérez l'exercice une fois.
• Mettez votre boudin au réfrigérateur durant une heure.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez des rondelles et posez-les à plat sur une plaque allant au four, recouverte de papier de cuisson. Faites cuire environ 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter un peu de poivre avant la cuisson.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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