Gaufres salées à la courgette

Accessoires

6 gaufres — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 2 courgettes
• 125 g de farine de blé
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 50 g de parmesan râpé
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper fin (disque A). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10 et insérez les courgettes bien rincées, avec la peau. Sinon râpez manuellement avec une râpe fine.
• Egouttez bien les courgettes râpées dans une passoire.
• Insérez le Batteur dans le robot. Ajoutez la farine, les courgettes râpées, les oeufs, la levure, le parmesan râpé et le poivre. Démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Faites chauffer votre gaufrier et huillez légèrement au pinceau. Quand le gaufrier est chaud, versez la préparation. Laissez cuire quelques minutes en surveillant. Débarrassez les gaufres sur une assiette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous mettez un autre fromage moins salé, ajoutez une pincée de sel.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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