Gaufres salées aux petits légumes

Accessoires

4 gaufres — préparation 20 min — cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 œufs
• 80 g de farine de blé
• 20 g d'emmental râpé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper fin (disque A). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10 et insérez les légumes (pommes de terre, carottes, courgettes et oignon) épluchés et bien rincés. Sinon râpez manuellement avec une râpe fine.
• Egouttez et raclez les bords de la cuve. Insérez correctement le Batteur. Ajoutez les oeufs, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 4 pour 1 minute.
• Faites chauffer votre gaufrier et huillez légèrement au pinceau. Quand le gaufrier est chaud, versez la préparation. Laissez cuire quelques minutes en surveillant. Débarrassez les gaufres sur une assiette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
A servir avec une salade verte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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