Mini tartelettes pour halloween

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 80 ml d'eau
• 1 œuf
• 80 g de beurre mou
• 200 g de farine de riz
• 100 g de lardons
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 1 œuf
• 50 g d'olives noires dénoyautées

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'eau, 1 œuf seulement, le beurre et la farine. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Enveloppez le pâton d'un film étirable alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
• Remplacez la lame par le Batteur. Ajoutez 1 œuf, la crème et les lardons puis démarrez le robot en Vitesse 6 pour 2 minutes. Réservez.
• Etalez la boule de pâte au rouleau sur une surface recouverte de farine. Découpez des tartelettes avec un verre ou un cercle à pâtisserie et placez-les dans vos moules. Remplissez les tartelettes avec la préparation de crème réservée et enfournez à 220 °C pour 25 minutes.
• Décorez avec des olives noires avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Excellent pour un apéritif d'halloween.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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