Moules à la vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 27 min

Ingrédients

• 1 kg de moules
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 jus de citrons jaunes

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Préparation

• Rincez les moules en les frottant.
• Dans le bol du robot mettez de l'eau jusqu'à la marque et posez le Panier Vapeur. Mettez les moules et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes.
• Videz le bol du robot et mettez le Mélangeur. Versez les moules et saupoudrez d'ail haché et de poivre, aspergez d’huile d’olive et de jus de citrons. Démarrez le robot en Vitesse 2 à 100 °C pendant 2 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Une fois vidés de leur jus, mettez dans le bol, les morceaux de citrons avec leur peau.

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