Pizza aux saucisses de poulet
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min au four — repos 30 min
Ingrédients
• 15 g de levure sèche de boulanger• 200 ml d'eau
• 350 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 150 g de sauce tomate
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de saucisses de poulet
• 150 g de jambon blanc
• 1 poivron vert
Préparation
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure et l'eau. Démarrez le Programme Pâte P1. Au bout de 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive puis laissez le programme terminer la levée.• Retirez la pâte du robot et laissez reposer dans un saladier recouvert d'un film étirable alimentaire, environ 30 minutes.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Etirez la pâte et posez-la sur du papier cuisson sur la plaque de cuisson. Couvrez de sauce tomate, de fromage râpé et garnissez de rondelles de saucisses de poulet, de lannières de jambon et de poivron puis enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vus pouvez épicer votre pizza avec de l'origan, du cumin ou du sumac.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.